L’orario migliore per cenare in inverno: perché anticipare la cena fa bene alla salute

Con l’arrivo dell’ora solare e delle giornate più corte, anche il nostro organismo cambia ritmo. E secondo diversi studi, esiste davvero un orario migliore per cenare in inverno, perché l’ultimo pasto della giornata influenza metabolismo, ormoni e qualità del sonno.

Ritmo circadiano e inverno: cosa succede al corpo

D’inverno il buio arriva prima e il metabolismo rallenta. Questo accade perché il nostro ritmo circadiano, l’orologio biologico che regola sonno, fame ed energia, segue la luce naturale. Per questo motivo anche l’orario dei pasti dovrebbe adattarsi alla stagione.

Da qui nasce la crononutrizione, la disciplina che studia il rapporto tra cibo e tempo.

Cenare tardi fa lavorare peggio il metabolismo

Alcune ricerche mostrano chiaramente gli effetti dell’orario della cena. In uno studio, due gruppi di persone hanno consumato lo stesso pasto, uno alle 18:00 e uno alle 22:00.

Risultati:

• la glicemia di chi cenava tardi era più alta del 20%,

• e la capacità di bruciare grassi era inferiore di circa il 10%.

Questo perché la sera il corpo si prepara al riposo e digerisce più lentamente.

L’orario migliore per cenare in inverno

Gli esperti suggeriscono che l’orario migliore per cenare in inverno sia tra le 18:30 e le 20:00, lasciando passare almeno tre ore prima di andare a dormire.

Cenare presto permette di:

• favorire la digestione,

• ridurre il rischio di aumento di peso,

• migliorare la qualità del sonno,

• stabilizzare la glicemia,

• sostenere il metabolismo durante la notte.

Cosa evitare alla sera

Per l’ultima cena della giornata è meglio evitare:

• pasti pesanti o troppo grassi,

• cibo ultraprocessato,

• spuntini notturni,

• orari irregolari.

Anche mangiare molto tardi aumenta il rischio di diabete di tipo 2 e problemi cardiovascolari.

Come deve essere la cena ideale in inverno

La cena dovrebbe essere:

• leggera,

• equilibrata,

• ricca di alimenti freschi,

• povera di zuccheri e grassi saturi.

Meglio invece fare il pasto principale durante il giorno, quando il metabolismo è più attivo grazie alla luce solare.

Un piccolo gesto quotidiano 

Adattare le proprie abitudini ai ritmi della stagione può fare una grande differenza. Anticipare la cena è un piccolo gesto quotidiano che migliora metabolismo, sonno e benessere generale.

In inverno, il vostro corpo lavora meglio se l’ultimo pasto non arriva troppo tardi.