Piace sempre di più mangiare al ristorante: cresce la voglia di convivialità

Mangiare al ristorante è sempre più diffuso

In un mondo sempre più digitale, dove molte relazioni nascono e si sviluppano online, c’è un’abitudine che continua a resistere: mangiare al ristorante in compagnia.

Sedersi a tavola con amici o familiari resta uno dei piaceri più apprezzati. Parlare, condividere un pasto e guardarsi negli occhi tra una portata e l’altra è un momento di socialità a cui pochi sono disposti a rinunciare.

Non sorprende quindi che il settore della ristorazione continui a crescere e che sempre più persone scelgano di trascorrere parte del proprio tempo libero nei locali.

Aumenta la spesa per i pasti fuori casa

Secondo le analisi sui consumi, la spesa per mangiare al ristorante e consumare pasti fuori casa è aumentata del 10,9% rispetto al periodo pre-Covid.

Questo incremento è legato sia alla crescita dei prezzi delle materie prime sia alla maggiore voglia delle persone di uscire e vivere momenti di convivialità.

Negli ultimi anni cenare fuori è diventato sempre più una scelta di stile di vita e, per alcuni, anche un elemento legato allo status sociale.

Ristoranti pieni nel fine settimana

Nelle grandi città italiane trovare un tavolo al ristorante tra venerdì e domenica può diventare difficile.

Non si tratta soltanto di cene: anche colazioni, pranzi e brunch fuori casa stanno diventando sempre più frequenti.

In particolare:

• il 46,6% delle persone mangia fuori almeno una volta al mese, soprattutto uomini e giovani

• il 30,6% pratica il brunch, con una maggiore diffusione tra Gen Z e Millennials

Anche lo street food continua a conquistare sempre più italiani.

Quanto si spende nei ristoranti

Nelle principali città italiane come Roma, Milano, Firenze e Venezia un pasto in un ristorante di buon livello costa in media circa 35 euro a persona.

Nel Sud Italia i prezzi sono generalmente più contenuti:

• a Palermo, Catanzaro e Messina si spendono 30-40 euro a coppia

• a Napoli, Bari e Cagliari tra 30 e 45 euro a coppia

Le abitudini in Europa

A livello europeo, i cittadini che spendono di più per mangiare al ristorante sono quelli di:

• Irlanda

• Spagna

• Malta

Seguono Grecia, Austria, Portogallo e Cipro, mentre l’Italia si colloca nelle posizioni successive.

Tra i Paesi che spendono meno per ristoranti e locali ci sono invece Lituania, Polonia e Romania.

La convivialità resta il vero valore

Al di là dei costi e delle tendenze, una cosa resta certa: la convivialità a tavola continua ad avere un valore speciale.

Mangiare al ristorante non è soltanto una questione di cibo, ma un momento di incontro e condivisione che, anche nell’era digitale, mantiene tutto il suo fascino.