Caffè al bar verso i 2 euro a tazzina entro la fine del 2025

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Caffè al bar verso i 2 euro a tazzina entro la fine del 2025. Un rincaro che segna un nuovo record e che preoccupa baristi e consumatori, anche se il caffè resta un simbolo irrinunciabile per gli italiani.

Prezzo del caffè ai massimi storici

Secondo il report del Centro studi di Unimpresa, il prezzo del caffè ha raggiunto i livelli più alti degli ultimi cinquant’anni, con una quotazione intorno ai 380 centesimi per libbra, tre volte superiore alla media storica.
Dal 2020 a oggi, il costo dell’espresso al bar è aumentato di oltre il 50%, passando da 0,87 centesimi a circa 1,30 euro, con punte superiori a 1,40 euro soprattutto nelle città del Nord Italia.

Le cause dell’aumento del prezzo del caffè

Cristina Scocchia, amministratrice delegata di Illycaffè, ha spiegato a Il Sole 24 Ore le ragioni di questo trend:

• Dazi del 50% negli Stati Uniti sulle importazioni brasiliane, che riducono l’offerta sul mercato internazionale;

• Condizioni climatiche avverse nei Paesi produttori, come la recente gelata nel Cerrado e la scarsità di piogge in Brasile;

• Domanda stabile o in crescita, che incontra una disponibilità ridotta della materia prima.

Questi fattori hanno creato una “tempesta perfetta” che sta facendo lievitare i costi sia nei supermercati che nei bar.

Differenze tra Nord e Sud Italia

Nonostante l’aumento generalizzato, il prezzo del caffè al bar varia ancora molto da regione a regione. Nel Nord Italia la tazzina ha già superato 1,40 euro, mentre al Sud resta mediamente più bassa, anche se il trend al rialzo è evidente in tutto il Paese.

I consumi di caffè in Italia

Nonostante i rincari, il mercato del caffè in Italia non conosce crisi. Ogni anno si consumano quasi 330 milioni di chili di caffè verde, per un valore complessivo di 5,2 miliardi di euro, destinato a superare i 6 miliardi entro il 2030.
Come sottolinea Mariagrazia Lupo Albore, direttrice generale di Unimpresa: “Il caffè incide per meno dell’1% sulle spese annuali delle famiglie, ma ha un valore simbolico enorme per gli italiani”.

Caffè al bar: un rito che resiste ai rincari

Il prezzo del caffè al bar verso i 2 euro a tazzina rappresenta una sfida per consumatori e operatori del settore. Tuttavia, per gli italiani, il caffè non è solo una bevanda, ma un vero e proprio rituale quotidiano, difficile da abbandonare anche davanti ai rincari.