Ristorazione europea, cresce la spesa del 10%: delivery e apericena trainano i consumi
La ristorazione in Europa sta vivendo un periodo di grandi cambiamenti. Secondo una recente indagine realizzata da Circana e presentata all’European Foodservice Summit 2025 di Amsterdam, in Italia, Regno Unito, Francia, Germania e Spagna la spesa per mangiare fuori casa è aumentata del 10% rispetto agli anni precedenti. Tuttavia, nonostante questo dato positivo, la presenza nei ristoranti non è ancora tornata ai livelli pre-pandemia.
