In Italia cala lo spreco alimentare nel 2025: il nuovo Rapporto Waste Watcher

In Italia cala lo spreco alimentare nel 2025: una buona notizia arriva dall’ultimo Rapporto Waste Watcher International, che registra un miglioramento rispetto agli anni precedenti. Gli italiani hanno gettato in media 555,8 grammi di cibo a settimana, con un calo di circa 95 grammi rispetto al passato.

Italia e spreco alimentare: un miglioramento ma non basta

Nonostante il calo, il nostro Paese resta ancora al di sopra della media europea e lontano dall’obiettivo fissato al 2030, quando il traguardo sarà di 369,7 grammi settimanali per famiglia.

Il dato più positivo arriva dal Centro Italia, dove i cittadini si attestano sui 490 grammi di scarti a settimana. A seguire il Nord con 515 grammi, mentre il Sud si conferma fanalino di coda con ben 628 grammi di cibo sprecato settimanalmente.

Chi spreca di meno?

Secondo lo studio, le famiglie con figli risultano più attente e responsabili rispetto alla gestione del cibo, segno che l’educazione alimentare e la sensibilità ambientale stanno facendo passi avanti.

Quali alimenti finiscono più spesso nella spazzatura?

La classifica del cibo sprecato in Italia nel 2025 vede al primo posto la frutta fresca con 22,9 grammi a settimana. Seguono:

• Verdura fresca: 21,5 grammi

• Pane: 19,5 grammi

• Insalata: 18,4 grammi

• Cipolle e tuberi: 16,9 grammi

Questi dati dimostrano come gli alimenti freschi, facilmente deperibili, siano i più difficili da gestire nelle case italiane.

Strada è ancora lunga

La strada è ancora lunga, ma il calo registrato nel 2025 rappresenta un segnale positivo. Ridurre lo spreco alimentare in Italia non è solo una questione economica, ma soprattutto ambientale, perché significa diminuire l’impatto sul pianeta e contribuire a un futuro più sostenibile.