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Quando abbiamo fame basta pensare a una pizza appena sfornata, a una ciambella o persino a un semplice pacchetto di patatine per avere quasi la sensazione di sentirne il profumo e il sapore.
Quali sono le città più amate dagli appassionati di gastronomia? A rispondere è una nuova classifica pubblicata da Time Out, che ha individuato le venti migliori destinazioni del mondo per chi ama il buon cibo.
Il cibo continua a essere uno dei principali motivi che spingono milioni di persone a viaggiare. E proprio per questo Time Out ha pubblicato la sua nuova classifica delle città con la migliore offerta gastronomica del mondo, basata sulle opinioni di migliaia di residenti e sulle valutazioni di esperti del settore.
Le tensioni internazionali stanno iniziando ad avere effetti concreti anche sul settore alimentare. Tra i prodotti più colpiti c’è lo zafferano, ingrediente simbolo di molte ricette italiane come il celebre risotto alla milanese.
La pizza è uno dei simboli della cucina italiana, ma fuori dai confini nazionali diventa spesso terreno di sperimentazione. Quello che per noi è un capolavoro di equilibrio, nel resto del mondo si trasforma in una vera e propria “tela bianca” per abbinamenti insoliti.
(di Enzo Sangrigoli inviato a Tel Aviv) La curiosità di scoprire, di vivere intensamente la città di Tel Aviv al di là dell'Eurovision Song Contest ci porta a girare angoli inaspettati e a scoprire scorci di storia millenaria e altri proiettati nel futuro, partendo dalla storia di un grande popolo del Mediterraneo alla città cosmopolita di oggi. Questo pomeriggio su invito - alla nostra redazione - dell'Ente turismo di Israele, […]
Sentiamo spesso dire che a pancia piena si ragioni meglio, la cosa però non sembrerebbe essere vera. A dirlo un team di ricercatori olandesi che ha dimostrato che si tratta in realtà dell'esatto contrario. La fame, infatti, stimolerebbe una maggiore capacità di fare la scelta giusta, soprattutto quando l'esito delle decisioni è incerto. I ricercatori hanno fatto digiunare un gruppo di volontari una sera, invitandoli la mattina successiva in laboratorio. Ad una parte di loro è stata servita […]
Uno dei più grandi problemi che colpisce la società moderna è sicuramente lo spreco di cibo. L'abbondanza fa sì che molti dei supermercati classici buttino via prodotti alimentari appena scaduti o che hanno confezioni lievemente rovinate e che quindi molte persone si rifiutano di acquistare. In Danimarca si è deciso di affrontare la questione con l'apertura di un supermercato che vende solo prodotti alimentari e cosmetici prossimi alla scadenza o appena scaduti, oppure il cui aspetto estetico […]
Nascono in continuazione nuovi metodi abbastanza improbabili per dimagrire: da miracolose tecniche di respirazione a toppe cucite sulla lingua. C'è, però, uno studio del 1986 che, stranamente, ha ricevuto poche citazioni e che va contro la buona regola del masticare adeguatamente prima di ingerire il cibo. Secondo questa ricerca, infatti, masticare meno fa accumulare meno zuccheri nel sangue.Durante lo studio è stato chiesto ad alcuni volontari di mangiare lo stesso identico pasto in due occasioni: […]
