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La risposta, molto spesso, dipende da dove si viene. In Italia il Natale è una festa profondamente legata all’identità territoriale e, anche a tavola, ogni regione difende con orgoglio il proprio dolce simbolo.
Anche quest’anno il Natale italiano si accende con la sfida più classica: panettone o pandoro? Due dolci simbolo delle feste, due storie diverse e un’unica grande passione che attraversa generazioni e regioni, raccontando le tradizioni natalizie del Paese.
Danila Bergamo, cuoca in pensione di Cervignano, ha creato un dolce natalizio per gli amici quadrupedi Mentre vi avventate famelici sul buffet delle feste, ci pensate ai vostri animali domestici? La vita è piuttosto dura per i cani che, soprattutto a Capodanno, devono sorbirsi l’assordante spettacolo dei fuochi pirotecnici, che disturbano parecchio i loro poveri timpani. Ma quest’anno c’è chi ha avuto un pensiero molto carino per i cagnolini. Il […]
Il prezioso dolce natalizio è firmato da Dario Hartvig ed è stato acquistato da due milionari acquirenti Dario Hartvig è un pasticcere piemontese a cui di sicuro piace far le cose in grande. È suo, infatti, l’ambizioso progetto di un panettone limited edition da 8mila euro e di un altro da più di 500 mila euro. Tutti questi soldi per un peccato di gola? Ma certo, se il dolce piacere […]
Il tipico dolce del Natale Italiano sembra essere diventato una vera e propria ossessione per tutti i pasticceri e i fornai d’oltreoceano Dietro il suo gusto unico si nasconde però una preparazione molto difficile e insidiosa che richiede molta tecnica. Per Jim Lahley della Sulliva Bakery di New York, il panettone rappresenta “l’arte suprema nel mondo del pan”e, mentre per Rick Easton, fornaio di Pittsburgh, è “un magico folle trabocchetto, una cosa […]
